Как выбрать хороший чай: советы от специалистов CHELTON
Как выбрать хороший чай: советы от специалистов CHELTON
В мире, наверное, нет более распространенного и узнаваемого напитка, чем чай, который еще считается напитком настоящих аристократов. Но сегодня насладиться его вкусом могут и обычные обыватели.
Каждый ценитель чая рано или поздно задается вопросом: «А существуют ли правила выбора хорошего чая, помимо собственных предпочтений?». Чтобы максимально оценить вкус этого тонизирующего напитка, его нужно правильно приготовить. Важно помнить, что первую заварку не пьют никогда. Это вызвано не только соображениями гигиены (неизвестно, кто именно и как собирал листья), сначала лучше обдать чай кипятком и слить воду. Но главная особенность чайных листьев в том, что их раскрытие и разбухание происходит только во время второй и последующих заварок. Это как с хорошими духами, которые постепенно раскрывают свои свойства.
Выбирая чай на отечественном рынке, в первую очередь стоит обращать внимание на репутацию поставщика. Компания CHELTON уже долгие годы снабжает российских потребителей настоящим цейлонским чаем. Поэтому, обращаясь к ним, можно быть уверенным в качестве продукта, при этом нередко изысканный напиток можно приобрести по акционной цене. Подробнее с ассортиментом можно ознакомиться по ссылке http://www.chelton.ru/.
Выбор чая для начинающих
Как же новичку в мире ценителей этого янтарного напитка выбрать хороший продукт? Стоит запомнить основные черты чайного благородства.
Высокое происхождение
Хотя сегодня современные технологии дают возможность выращивать чайные кусты повсеместно, наиболее богатым вкусом отличается зеленый чай, который собран выше 1000 м над уровнем моря. Именно такое расположение позволяет листьям по полной раскрыться: сочетание влаги и солнца, оптимальный минеральный состав почвы, чистейший воздух.
Цена
Также является одним из признаков качества. Очевидно, что высокогорные сорта чая всегда стоят довольно дорого, тогда как цены на редчайшие сорта могут доходить до полутора тысяч долларов за 50 грамм. Но не стоит расстраиваться, есть большое количество достойных сортов по вполне приемлемым ценам.
Свежесть
Важнейшим качеством любого сорта ароматного напитка является его свежесть. Конечно, это не касается чая «пуэр», который специально годами сохраняется в определенных условиях. Наиболее дорогим является напиток из 1/2-месячных листьев, тогда как более старшие листья стоят уже на 2-3 порядка ниже. Но все же на вкусовые качества это практически не влияет.
Однородность цвета
Если присутствуют совсем зеленые и белесые листочки – значит, речь идет о смеси урожаев. Купаж допускается только для листьев одного и того же года, но никак не разных годов.
В любом случае, всегда стоит полагаться на собственные вкусовые предпочтения, но при этом не лишним будет соблюдение некоторых правил.