Барбекю на даче
Как приятно прохладными вечерами растопить камин, смотреть на мерцающие угли и представлять себе, как жили люди много веков назад. Живительная сила огня манит современного человека. Огонь – символ жизни, достатка, уюта в доме. Если есть свой дом или дача, никто не откажется иметь там мангал или барбекю, чтобы насладиться ароматным запахом жареного на углях мяса, вдохнуть терпкий дымок костра и окунуться в романтику летней южной ночи.
Большинство отелей Крыма, как и любая гостиница в севастополе, стараются создать максимальный уют для своих гостей, чтобы они чувствовали себя, как дома, поэтому в некоторых номерах есть камины, а во дворах – барбекю. Имея садовый участок, несложно построить там садовый камин вместо традиционного мангала. Помимо украшения, он прекрасно справится со своими задачами, позволит приготовить разнообразные блюда на свежем воздухе: сделать жаркое, приготовить сочный шашлык, закоптить рыбу.
Классический барбекю – жаровня с двумя решетками. На нижнюю решетку раскладываются угли, на верхней готовится блюдо. Расположение верхней решетки предусматривает ее регулировку по высоте и разные системы притока воздуха, что обеспечивает разную интенсивность тления углей. Обычно эта конструкция строится основательно, для этого используются камни, кирпичи, бетон. В зависимости от величины участка выбираются разные типы этих садовых каминов. Для строительства простого садового камина не требуется особых знаний, достаточно базовых понятий о принципе работы печей и немного опыта.
Приступая к возведению барбекю, сначала надо найти подветренное место, чтобы дым при готовке относило в сторону. Затем определить его наиболее выгодное положение для украшения участка. Желательно, чтобы он располагался не слишком далеко от дома, рядом с декоративными элементами, которые уже присутствуют. Пусть вместе они будут составлять единый комплекс. Еже один важный момент – желательно, чтобы у барбекю была крыша. Это может быть беседка, веранда или отдельно стоящая конструкция, предназначенная только для приготовления пищи.
Процесс начинается с заливки фундамента, после чего нужно подождать несколько дней и приступить с строительству собственно барбекю. Если вы не уверены в своих силах, можно пригласить специалиста-печника, мастера по строительству садовых каминов. Он сумеет выполнить ваши пожелания, сделает работу качественно. Барбекю используют на кухне большинства кафе и ресторанов в гостиницах курортных городах, в том числе отель ривьера сочи и его рестораны радуют разнообразными блюдами, приготовленными на углях. Построив барбекю на своей даче, вы обеспечите атмосферу семейного уюта и гармонии на долгие годы.