Не экономьте на качестве кофейного оборудования!
Любовь к кофейным зернам проснулась у народов Европы с тех пор, как его в лечебных целях завез в Рим некий итальянский доктор. Позже люди распробовали чудесный вкус и аромат напитка — так он стал главным бодрящим средством по утрам. Кофе с молоком, корицей, лимоном, медом и прочими добавками превратился в излюбленное лакомство не только молодежи, но и взрослых людей, к числу которых отношусь и я.
Тем не менее, не в каждой кофейне нашего города мне удалось насладиться божественным ароматом свежезаваренных молотых кофейных зерен. К сожалению, многие владельцы небольших забегаловок и кафе не придают большого значения покупке специализированного кофейного оборудования для кофейни. Ограничиваются домашними кофеварками, растворимым напитком или низкопробными полуавтоматическими кофемашинами, которые напрочь убивают аутентичность кофе. Поэтому в этой статье мне хочется призвать к благоразумию собственников заведений — не экономьте на качественном оборудовании!
Многих останавливает сравнительно высокая стоимость профессиональной кофемашины по сравнению с дешевой кофеваркой или непрофессиональным оборудованием. Спешу вас уверить — те затраты, которые вам предстоят в связи с покупкой, окупятся в короткие сроки благодаря качеству напитка и резкому приросту потребительского потока. Профессиональные кофемашины оснащены рядом автоматических функций, которые не только правильно обрабатывают кофейные зерна, но и придают напитку насыщенный вкус, незабываемый аромат натурального кофе, который ни с чем не спутаешь. Согласитесь, приятнее ощущать на губах пряный кофейный привкус густого напитка, чем давиться водянистой мутной жижей. Многие кофеманы готовы заплатить втридорога за настоящий напиток, чем отдавать деньги за то, что им не нравится.
Второй момент — это большое разнообразие агрегатов для приготовления кофе, предлагаемых многочисленными профессиональными организациями. Вы можете выбрать ту разновидность кофемашины, которая устраивает вас по функциональным показателям. И при этом необязательно переплачивать за дорогостоящий агрегат, рассчитанный на обслуживание сотен человек в день, если вы держите маленькое кафе. Выбирайте аппарат согласно своим потребностям: если расчет идет на обслуживание максимума человек, тогда целесообразно купить автоматическую машину с большим объемом емкости. Если вы владелец небольшого кофейного киоска с богатой картой напитков, тогда есть смысл приобрести рожковый полуавтомат, оснащенный капучинатором, функцией взбивания и подогрева молока.
Все зависит от фантазии бариста и нацеленности заведения: в любом случае вы получаете качественный продукт, слава о котором сложится далеко за пределами вашего заведения. Часты случаи, когда именно из-за вкусного кофе разовые посетители становятся постоянными клиентами того или иного кафе. Не скупитесь на хорошую кофемашину — в будущем она станет основным источником вашей прибыли!