Выбираем молотый кофе
Ценители ароматного напитка ни за что не начинают утро без чашки крепкого кофе. Кому-то нравится растворимый, кто-то сам мелет зерна на кофемолке, а некоторые предпочитают купить молотый кофе и насладиться терпким напитком, дарящим бодрость на целый день. Зерновой кофе считается более насыщенным по вкусу и аромату, но как выбрать среди всех сортов и разновидностей, чтобы получить именно вкусный черный напиток, а не подделку? Специалисты советуют обращать внимание сразу на несколько факторов.
Обжарка
В процессе обжарки раскрываются эфирные масла и природные компоненты, которые запечатаны «в капсулу». При нагревании эта капсула раскрывается, масла вступают в реакцию с воздухом, придавая зернам цвет и аромат. Чтобы купить хороший напиток, лучше обратиться в магазин кофе с большим ассортиментом и внимательно изучить упаковку. Производители всегда пишут степень обжарки: сильная, средняя. Первая дает вкус с горчинкой, вторая – чуть более мягкий вкус.
Помол
Для приготовления в турке годится мелкий помол, а для кофеварки, кофе машины – крупный и средний. Есть помол очень мелкий, годящийся для заваривания в кружке. Информация также указывается на упаковке.
Сорт
Самыми популярными считаются сорта арабика, робуста. Арабика – окультуренный кофе, растущий на плантациях, а вот робуста – это дикий кофе. Различия между этими видами растений в аромате, вкусе. У арабики аромат насыщенный, вкус мягкий, а вот робуста при заваривании немного горчит, поэтому дикий кофе не пьют отдельно, а предпочитают смешивать с той же арабикой, более редкими сортами либерика, эксцельза.
Следует знать, что в робусте содержание кофеина намного больше, чем в арабике. Поэтому если хотите выпить крепкий кофе, смело добавляйте при варке «дикий» сорт, останетесь довольны. Либерика тоже горький напиток, поэтому порошок смешивают с арабикой. Информацию о сортах кофе производитель также указывает на упаковке.
Выбирать молотый кофе лучше из хорошего ассортимента, поэтому не отказывайтесь от посещения интернет-магазинов http://mircoffee.by.
Товарная линейка в каталогах представлена в хорошем разнообразии, к тому же можно получить неплохую скидку, подобрать не только молотый, но и растворимый напиток, он пригодится, когда времени в обрез, а надо привести себя в порядок и взбодриться. Также в магазинах кофе встречаются ароматизированные напитки с добавлением кардамона, ванили, смеси перцев, корицы, шоколада и других вкусных наполнителей. Пробуйте и наслаждайтесь каждым глотком!